Индукционная плита для ресторана, кафе, баров

Не секрет, что качество и вкусовые характеристики блюд зависят не только от профессионализма шеф-повара, но и от того, какое оборудование для кухни используется в заведении. Профессиональная индукционная плита – относительное новшество в сфере заведений общественного питания. Даже если ваши повара привыкли полагаться собственные навыки и многолетний опыт, такая техника существенно облегчит их работу на всех этапах.

Ранее для термической обработки продуктов использовались электрические или газовые плиты, их особенность в том, что они нагревали не только посуду, но и окружающее пространство. В результате температура воздуха на кухне возрастала, а о комфорте персонала можно было забыть.

Сегодня есть возможность купить индукционную плиту для ресторана, кафе или бара. Принцип индукции позволяет сократить время готовки и сэкономить ресурсы. Посуда на такой плите начинает нагреваться сразу, как будет установлена на нее, а не после того, как нагреется сама плита.

Технические особенности

Индукционные плиты отличаются повышенным коэффициентом полезного действия, в отличие от других видов плит, здесь он равен 90%. Нагрев в таких плитах происходит за счет электромагнитного поля. Это позволяет забыть об ожогах, жаре из-за нагретого воздуха возле плиты, а также снизить затраты на коммунальные услуги.

Это современные профессиональные приборы, которые отличаются эффективностью, экономичностью и удобством использования. Особенность индукционного нагрева позволяет нагреть посуду и еду в ней с минимальными теплопотерями. Для этого под поверхностью конфорки располагаются катушки индуктивности. Через них проходят разряды, образуя электромагнитное поле. Создаются вихревые токи, которые проходят через посуду, и начинается нагревание. Технические особенности индукционной плиты:

• КПД – 90%;
• температура варочной поверхности – не превышает 60 С°;
• частота ток – в простых моделях это 30 кГц, в самых мощных до 100 кГц;
• мощность – 0,5-3,5 кВт на конфорку;
• количество конфорок – от 1 до 7;
• тип управления – механическое или сенсорное;
• материал – стеклокерамика или закаленное стекло.

В нашем интернет-магазине можно купить индукционные плиты, сконструированные по последнему слову техники. В наличии всегда есть индукционные плиты отечественных производителей, а также от иностранных брендов. Это надежное, современное, экономичное и производительное оборудование, которое поможет вашему заведению прийти к успеху.

Похожие записи:

Несколько советов при выборе кухонной плиты

Несколько советов при выборе кухонной плитыМногие ценители пищи уверены, что блюда, приготовленные на открытом пламени, отличаются вкусовыми ...

Для чего используют опорные плиты

Многим городским жителям хорошо знакомы так называемые канализационные колодцы, которые располагаются в различных местах. Чаще всего это связано с ...

Интересные идеи для облицовки фасадов

Фасад – это лицо дома, его «одежда», именно по нему мы замечаем дом и складываем свое первое впечатление. Есть два варианта, как сделать облицовку ...

Особенности использования торфа для строительных работ

Автовышки для аренды тут, ну а в данной статье речь пойдет о торфе, который может использоваться в качестве строительного материала. Речь идет о ...

Как выбрать тату машинку

Можно признать, что в последние годы наблюдается всплеск популярности татуировок и их делает не только молодежь, но и люди постарше. Можно долго ...