Секреты популярности шашлыка

Можно с уверенностью утверждать, что буквально у каждого из нас есть определенные кулинарные предпочтения и любимые блюда. Причем что самое интересное, зачастую это национальные блюда других народов, которые с удовольствием готовят на разных континентах. Нет ведь ничего удивительного в том, что скажем в Южной Америке, любят итальянскую пиццу, а японские суши с удовольствием кушают и наши сограждане.

Но, наверное, самым любимым мясным блюдом у наших соотечественников является шашлык и большинство праздников не обходятся без этого вкуснейшего блюда. Главное чтобы погода позволяла разжечь мангал, на котором и нужно готовить это блюдо, хотя есть уже и электро-шашлычницы, которые также можно использовать. Как утверждают историки, изначально шашлык делался исключительно из баранины, которая мелко нарезалась, замачивалась в маринаде, и жарилась на углях.

Как делают шашлык разные народы

Однако в связи с тем, что блюдо оказалось очень вкусным, вместо баранины, которую найти бывает достаточно сложно, стали использовать и свинину и даже говядину. Кроме того. На углях по типу шашлыка готовят и грибы, и птицу и овощи, то есть множество различных продуктов, которые после обжарки приобретают уникальный вкус. Как правильно выбирать мясо для шашлыка, можно подробно узнать на nowyny.com/, ну а рецепты маринада могут существенно отличаться у каждого повара.

Нужно сказать, что у многих народов есть национальные мясные блюда, приготовленные на костре, но шашлык отличается и выбором мяса и приготовлением маринада, да и сам процесс жарки имеет свои особенности. Важно понимать, что шашлык готовится на не огне, а именно на углях, поэтому если возникают очаги возгорания в мангале, их нужно сразу же тушить, чтобы мясо не подгорело. Кроме того, считается, что настоящий шашлык можно приготовить только на дровах фруктовых деревьев, которые обеспечивают «вкусный» дымок и позволяют хорошо прожарить мясо.

Интересно и то, что скажем, американцы также являются большими любителями шашлыка, но они готовят мясо не на шампурах, а на гриле, с использованием решетки и оно также получается мягким и сочным. А вот в Грузии настоящий шашлык готовят на высушенной виноградной лозе и он также, за счет этого, получает неповторимый вкус. В общем, представители очень многих национальностей готовят шашлык или блюда, очень на него похожие и они являются действительно самыми любимыми.

Похожие записи:

Ресторан азербайджанской кухни с вкуснейшими блюдами в Киеве

Люди, которые хоть раз побывали в Закавказье и отведали местных блюд, не пройдут мимо ресторана с азербайджанской кухней и в своей стране. В Киеве ...

Достоинства и недостатки копченых продуктов

Для нормальной жизнедеятельности человеку, как известно, необходимо регулярное питание. Но при этом у каждого из нас есть какие-то любимые блюда, ...

Блюда на компанию в ресторане “Гамбринус”

Блюда на компанию – это чисто английское изобретение. Британец, знаменитый и предприимчивый Томас Твайнинг, придумал совместить сытную трапезу из ...

Как готовить шашлычные колбаски?

Когда вы готовите различные домашние блюда, то знаете, что все идет в основном по одному сценарию. В данной статье мы постараемся вам рассказать, как ...

Вредные советы. Григорий Остер

Вредные советы. Григорий Остер  «Весела хата» - юмористический интернет журнал. Но в день защиты детей не хочется публиковать пошлые анекдоты про ...