Кафе-мороженое: как открыть бизнес

Открыть свое дело – это всегда круто, а если это еще такой бизнес, который дарит положительные эмоции и прекрасное настроение, то вообще прекрасно. Именно таким бизнесом является кафе-мороженое. Оно не только быстро окупается и может приносить неплохую прибыль, но и дарит приятные впечатления. Чтобы открыть свое кафе, можно стать участником франшизы или проработать бизнес-план и начать все с нуля.

Франшиза

Самым простым, но эффективным, способом открыть свое кафе-мороженое является участие во франчайзинге. Это предполагает использование уже торговой марки. Для того чтобы присоединиться к франшизе необходимо пройти несколько этапов:

• выбор торговой марки, например, лидером кафе-мороженое является «Баскин Роббинс»;
• ознакомление с условиями договорами и требованиями к торговой точке;
• поиск и аренда помещения, может быть киоском, «островом», фуд-кортом, самостоятельным помещением;
• заключение договора и оплата франшизного и лицензионного взносов;
• запуск торговой точки и начало получения прибыли;
• ежемесячные выплаты за франшизу.

Так, франшиза ресторанов может дать возможность использовать уже раскрученный бренд, премиальный продукт, быстрая окупаемость и универсальность форматов. При этом ежемесячные выплаты или роялти просят далеко не все компании. К тому же, вам не нужно беспокоиться про дизайн помещения и основное меню, так как обычно франшиза предполагает использование готовых шаблонов.

Начать все с нуля

Также кафе можно купить, но предложения о таких продажах поступают настолько редко, что как отдельный способ мы не рассматриваем. Сложнее всего – открыть свой бизнес самостоятельно и без нематериального капитала. Для того, чтобы ваше кафе действительно приносило доход, оно должно соответствовать хотя бы половине следующих критериев:

• оптимальная площадь помещения;
• выгодное месторасположение (многолюдная улица, торговый центр, парк);
• недорогая аренда помещения;
• качественное оборудование (для собственного производства) и идеальная готовая продукция (для работы с поставщиками);
• дизайн интерьера и наличие прогрессивных холодильных камер;
• хорошо продуманное меню и постоянное обновление ассортимента;
• высококвалифицированный персонал, способный вкусно и быстро готовить и идеально обслужить посетителей.

Очень важно продумать идейную концепцию. Возможно, это будет тематическое детское кафе или элитное заведение с лучшими сортами мороженого со всего мира. Идея будет влиять на всю работу с кафе: от стульев до работы с поставщиками.

Похожие записи:

Маруся Чурай. Ліна Костенко

Ліна Костенко МАРУСЯ ЧУРАЙ Історичний роман у віршах ЯКБИ ЗНАЙШЛАСЬ НЕОПАЛИМА КНИГА Розділ І Влітку 1658 року Полтава згоріла дощенту. ...

Какую мебель лучше использовать для кафе?

Мебель в кафе может использоваться абсолютно разного стиля, направления, дизайна и прочих параметров. Разумеется, такую ​​мебель можно использовать ...

Преимущества бизнес отелей в Петербурге

Главное преимущество бизнес отеля состоит в том, что он компактен. Из-за того, что большинство бизнес отелей обладают небольшой площадью, их можно ...

Как правильно купить нежилое помещение для бизнеса

Коммерческая недвижимость так покупается и продается, как и жилая. Стоимость нередко несколько выше, чем у жилой квартиры, да и оформление займет ...

Преимущества покупки нежилого помещения для бизнеса

Любая предпринимательская деятельность в самом начале требует существенных материальных затрат. И вовсе не важна специфика бизнеса, так как в любом ...